We zijn op de koffie bij Chris van Beem, eigenaar van Kombimix en expert in het bedenken, ontwikkelen en bouwen van waterkoelers en doseerapparatuur. In 2010 startte Chris als ondernemer en kwam direct in aanraking met Makombi/Kombimix omdat hij gevraagd werd om servicewerkzaamheden te verrichten. Hij raakte meer en meer betrokken totdat Chris uiteindelijk de nieuwe eigenaar werd. Op dit moment heeft hij een locatie aan de Erfstraat, hier bouwt Chris met meer dan 200 onderdelen één machine die water afkoelt tot 1 graad en kan doseren op de gewenste hoeveelheid. Afhankelijk van de vraag varieert het bouwen van een machine tussen een dag tot een aantal weken.
Chris werkt veel samen met grote industriële en kleine ambachtelijke bakkerijen in Nederland en België . Het is voor bakkers namelijk belangrijk dat brood altijd hetzelfde smaakt en de kwaliteit consistent is. Dit kan de bakker bereiken door de machines van Chris te gebruiken! Zijn installaties zorgen voor de juiste hoeveelheid en temperatuur van het water wat weer belangrijk is voor het bakproces.
Deze machine is niet alleen geschikt voor bakkerijen maar ook voor diverse andere sectoren zoals beton printen, vleesverwerking, oliebollenkramen en bijvoorbeeld het dompelbad voor in de sauna.
Chris levert machines over de hele wereld. Van Oostenrijk tot Canada en van Amerika tot Maleisië. Meestal gaan de machines met de boot, vrachtwagen of het vliegtuig. Maar als het kan brengt hij ze liever zelf, even een contact met de eindgebruiker. Dit maakt zijn werk leuk en afwisselend!
Chris heeft geen personeel. Althans… Harry, de oud-medewerker, is met pensioen maar is er stiekem nog iedere dag om Chris te helpen. En Theo, zijn schoonvader, is er als het nodig is. Vooral voor gezelligheid, klusjes en hand-en-spandiensten!
Een van de bijzondere opdrachten wat Chris als ondernemer heeft meegemaakt was een ongewone aanvraag vanuit Honkong. In Hongkong staat een immens grote woontoren en op de bovenste verdieping woont een Belg. Door de hoogte van de toren en de warmte in de stad leeft hij hier zonder koud water. Hij vroeg Chris een machine te bouwen zodat er voortaan koud water uit de kraan zou komen. Hij moest deze machine wel zelf kunnen installeren. En zo geschiedde! Chris bouwde een machine die hij zelf in het stopcontact kon steken. Klant blij!
Chris heeft ons na het interview een aantal machines gedemonstreerd, we zagen hoe de binnenkant van zijn machines eruitziet en hoe alles werkt. Ontzettend interessant! Daarnaast vertelde hij ons over zijn grote hobby bierbrouwen. Ofja, hobby… Hij geeft sinds kort ook workshops dus zijn hobby loopt een beetje uit de hand! Hij is zelfs bezig met het ontwikkelen van zijn eigen biermerk: Streepkes Bier. Chris bedankt voor het gezellige gesprek, de demonstratie en het heerlijke flesje bier!
